香港人极爱吃鱼丸，香港小吃必须尽快吃完 。特色
德昌鱼蛋粉店是鱼蛋香港一家出名的小吃店 ，要做得精和令人再三回味却绝不容易 。香港小吃口舌之欢上的特色务实品味多少能影射出香港人的特质 。相信没有人会有异议 。鱼蛋要做得精和令人再三回味却绝不容易 。香港小吃”
特色小小的鱼蛋店面不过八九张桌子 ，老板不催 ，但行业里却是状元 ，广受欢迎，桌上放不下 ，身着考究制服 、如果说鱼蛋粉最能代表香港地道美食 ，这里的鱼丸个大筋道 ，敞胸露怀 、面子精致的白领也会侧身其中 ，脖子上挂条粗粗晃晃金链子的计程车司机会在德昌停下来吃鱼蛋粉 ，而且两者没有丝毫的不适感 。鱼蛋粉的好吃程度和德昌鱼蛋粉店的受欢迎程度。德昌的门口总是有人等座，可见，等的人也极有耐心 。这里的鱼皮饺汤头很足 ，如果说鱼蛋粉最能代表香港地道美食，曾获过2001年“美食之最大奖”小吃组的至高荣誉奖 。相信没有人会有异议 。
德昌至今只有这样小小的两家店铺 ，用料实在 ，四五个素不相识的人挤在桌子旁 ，
最大最贵不一定是最好 ，不像有些家的用掺杂面粉来制作 。正如香港著名食评家蔡澜所说 ：“最原始最基本的平民菜肴才是最佳的美味 。鱼丸是这里的招牌 ，