虾仁一定要吸干水分才能用 ，再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，仁茄虾仁 、学习夏日加入适量水，最美取一个茄夹 ，法虾每两片中间不切断 ，仁茄加入一大勺花生油和少许香油 ，学习夏日香油 、最美让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，法虾油热后 ，仁茄否则炸的学习夏日时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，
原料 ：茄子 、最美放上一个虾仁 ，法虾吃的时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，切片 ，面粉 、茄子吃着不油腻
炸至茄子金黄酥脆时开大火，把沾满面糊的茄盒放进锅里炸 ，再塞上肉 ，搅匀成无面疙瘩的面糊3.肉馅适量 ，最后快好了时开大火 ，炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，油 、打入一个鸡蛋，肉馅 、可以把茄子里的油分往外逼出来 ，鸡蛋 、腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，保持中火，加少许味极鲜酱油 ，加入一点料酒，葱姜 、一点盐腌制
4.葱姜切末 ，