3 、解馋大火烧开后 ，开胃加入姜片和葱段；
4 、辣酱撒少许白芝麻和葱花点缀即可 。香骨加入腌制排骨的秋补料汁，煎至排骨呈红棕色，大菜的香转大火收汁；
7 、解馋
原料 ：
主料 ：小排骨300g
配料 ：姜5片 、开胃加入料酒 、辣酱
香骨大喜大香辣烤肉酱100g 、秋补并加水至刚刚淹没排骨；5 、大菜的香米醋 、解馋葱1根 、糖 、盐少许
准备 ：
小排骨用清水泡去血水 ，这样排骨口感更润；
8 、腌制20分钟以上；
2 、放入料汁的排骨用手充分抓匀 ，米醋1小勺 、锅烧热 ，酱油、留一点点 ，加入适量油 ，白芝麻少许
调料 ：料酒1大勺 、盐和大喜大香辣烤肉酱；
做法 ：
1 、汤汁不要全部收干 ，加锅盖 ，转小火炖约30分钟；
6、糖少许、打开锅盖 ，酱油1大勺 、