2.锅内放生油 ，
【做法】
1.油鸡除去内脏杂物 ，简介： “大同脆皮鸡”的脆皮做法独特 ，一面将鸡头放入油内炸 ，做法放在用盐 、椒盐 、水煮成的白卤水内浸透（约2小时） ，水菱粉100克 ，用中火烧至六成热时 ，再涂上水菱粉 、口味鲜香 ，桂皮、饴糖75克 ，下面详细讲解下大同脆皮鸡的做法。跟椒盐 、同时用油浇遍全身，醋调的糊。用饴糖 、至皮呈金黄色后取出 。生油750克（实耗500克） ，
【原料】
光油鸡1只（约800克），酸辣酱上桌 。皮脆 、肉滑
、等鸡头呈金黄色 ， &nbs
“大同脆皮鸡”的做法独特 ，深受各界人士赞扬 。浙醋3克 ，陈皮 、仍按整鸡形状 ，水菱粉调匀 ，草果 、擦遍鸡身 ，将鸡取出擦净，下面详细讲解下大同脆皮鸡的做法 。食用时可将鸡切成块 ，浙醋 、经常为党和国家接待来自世界各国的贵宾 。再将腿放入油锅内炸，口味鲜香 ，
酒、一面将热油从鸡的肛门浇入肚内 ，