羊腿洗净；

　　2 、老汤干黄酱、用清甜面酱、水也

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水 ，出家传用水稀释开，酱羊调料、老汤

　　原料：羊腿1只

　　调料：干黄酱 、用清锅中放入能没过羊腿的水也清水，焯水后肉发紧，出家传去除酱渣，酱羊最好过筛，老汤

用清再放入姜片 、水也甜面酱放入碗中，出家传姜 、酱羊就不易入味了 。然后放入羊腿 ，酱汁烧开；

　　4、烧开后转小火炖3小时左右即可  。调料放入调料盒中；

　　3、花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1、