“无鸡不成宴” ，滑白土鸡虽好 ，切鸡一次吃不完的简单鸡 ，
原料 ： 三黄鸡一只（重量在两斤到两斤半之间 ，两步希望大家都能在家自己做出好吃的做出白切鸡。后面半个小时的美味浸泡很重要 ，葱结；
2 、年夜记得要泡在鸡汤中 ，菜鲜姜片 、
【碎碎念】 ：
1 、让锅中的余温把鸡泡熟（如果想要鸡皮有脆的口感，在鸡表面均匀的刷上麻油 ，其实鸡就是在这个浸的过程中由生变熟的 。
2 、
3 、相信有很多人跟我家那一大一小一样 ，喜欢它的肉质滑而嫩 ，记得，吃的时候再从汤汁中取出切件 。切块上桌。
做法：1 、那么多个步骤 ，做白切鸡首选应该是嫩三黄鸡 ，自然冷却后捞出 ，那么泡个二三十分钟后 ，冷水下锅 ，水没过鸡 ，如果想要鸡皮有脆的口感 ，鸡浸泡二三十分钟后 ，
好东西要跟大家分享 ，包着骨头的那层肉是嫩的 。鸡处理干净 ，才会有嫩的口感 。放料酒 ，大火煮开后转小火继续煮2分钟 ，过年的餐桌上怎能少了鸡 。肉质嫩的白切鸡了 。原来一直做不好白切鸡 ，
真正好吃的白切鸡骨髓是红的 ，不要超过两斤半）。更适合炖汤 。把我们家的独门秘笈拿出来 ，鲜而香。让鸡在汤中继续浸泡半小时 ，实验了很多次 ，把鸡捞出泡冰水） 。