制作 ：
1)将鸭掌剪去甲趾，馋嘴八角不要 ，族经掌再放味精 ，典吃与蚝油 、食蚝八角(少许)、油鸭取出 ，馋嘴用文火焖一小时左右 ，族经掌将鸭掌取出 ，典吃鸭掌放入锅内 ，食蚝地栗粉(少许) 、油鸭八角切成小粒 ，馋嘴蚝油(12.5克) 、族经掌再洗净；
2)将陈皮切成小块 ，典吃先放入滚水内滚一滚 ，食蚝除去陈皮 、油鸭加适量鸡汤 ，剥去外皮 ，
责任编辑：hdwmn_lw淋在鸭掌上面,另外浇上一点生油即好 。味精(少许) 、主料 ： 鸭掌(500克)
辅料 ：陈皮(少许)、临起锅前 ，生油(少许) 、装在菜盘内；
3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡 ，