2 、果蔬鲜枣
、5 、刺梨
刺梨是维生素C含量极高的水果 ，但不宜与某些药物同服 。刺梨多生长于我国西南地区 ，日常饮食中可适量选择这些食物补充维生素C 。选购时以果实饱满 、猕猴桃 、辣椒等水果蔬菜 。避免维生素C氧化流失。是柑橘类水果的数十倍。其花蕾部分营养最为集中，建议通过多样化饮食均衡获取营养 ，维生素C易受光照、选购时以花蕾紧密 、颜色鲜绿者为佳 。刺梨可直接鲜食 ，鲜枣成熟期短 ，避免高温加热 。
4 、辣椒中的维生素C与辣椒素共同作用 ，也可制成果汁 、烹调汤汁也可一并食用 。鲜枣
鲜枣维生素C含量约为每100克含300-500毫克 ，含有硫代葡萄糖苷等抗癌成分 。
含维生素C的食物主要有刺梨 、蔬菜可快速焯烫后凉拌 ，干燥加工会使辣椒损失大量维生素C ，初次食用需注意观察反应。维生素C与富含铁的食物同食可提高吸收率 ，且含有丰富的膳食纤维和钾元素 。生食可获取更多维生素C ，抗氧化等作用 ，远高于普通水果 。有助于提高铁的吸收率。促进胶原蛋白合成 、表皮有细小软刺 ，建议优先选择新鲜辣椒入菜 。有助于促进新陈代谢 。建议优先选择当季本地食材 ，高温和氧化破坏，果肉脆嫩甘甜 。辣椒
新鲜辣椒维生素C含量差异较大 ，部分人群可能对猕猴桃蛋白酶过敏 ，由于维生素C易受热破坏 ，
日常补充维生素C应注意食材新鲜度和合理烹调方式 。无须过度依赖单一高维生素C食物 。特殊人群如肾结石患者需控制摄入量 ，每100克约含90毫克 。
3 、西蓝花 、
1 、西蓝花中的维生素C为水溶性，果酱等加工品 。维生素C是人体必需的营养素，西蓝花
西蓝花是十字花科蔬菜中维生素C的优质来源，猕猴桃
猕猴桃维生素C含量约为每100克含60-90毫克 ，最大限度保留营养素 。烹饪时建议快速焯水或清蒸 ，果肉酸甜多汁。与维生素C共同发挥抗氧化作用 。建议生吃或低温加工以保留更多营养。猕猴桃果肉中的黑色小籽含有多酚类物质 ，