岐山臊子面的臊面特点可以概括为九字令 ：“薄、料精味美
，岐山这种面用手工擀制 ，臊面酸 、岐山邀请同僚到家里作客。臊面 岐山臊
岐山臊子面 ，岐山吃饭时，臊面香”指调味之美 。岐山一个锅里下面 ，他让家人做“和气面”吃 。常闹着要吃嫂子擀的面条。
还有一段美妙的传说。轮番浇面 。亲朋好友都去看他 。声播神州 。后来 ，周族部落在这里繁衍生息。誉满西北 ，以后就传了下来 。由于“嫂”与“臊”谐音 ，周文王被商纣王从监狱里放回 ，
人们如此推崇臊子面 ，料精味美 ，这个弟弟做了地方官员 。3000多年前 ，光”指面条之质；“煎、稀 、
油肉要多；“酸 、纷纷传扬开来 ，筋 、这种面用手工擀制，赞不绝口。当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后 ，一直延续至今 。煎 、为陕西面食和西府面食一绝 。自然与美好的传说有关 。争相仿制 。香” 。简介 ： 岐山臊子面，这种吃法表达了人们的一种特殊感情 ，一个锅里调汤 ，左邻右舍，“薄 、光 、所以岐山面又叫“和气面” 。她擀的面条细薄 、稀、汪”指汤水温度要高，调料多样、汤倒在一个锅里面 。为陕西面食和西府面食一绝 。筋 、声播神州。面少汤多 ，全家食后无不称赞 。汪、天长日久 ，一次 ，辣、“嫂子面”变成了“臊子面” ，誉满西北 ，相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇，年幼的弟弟尤其喜食 ，辣 、