4、中少
8 、秘制（个人卫生还是红烧要搞的哈 ，香叶小的鸡爪两片 、
2 、热门放清水大致盖过鸡爪。餐馆菜式加入三汤匙老抽和两汤匙生抽 。中少八角、秘制
5 、红烧鸡爪倒入锅中，鸡爪加入半茶匙十三香 。热门剪掉指甲吃起来感觉更好）
3 、餐馆菜式倒入鸡爪 ，中少
11、
12 、
9、大火煮开后继续煮三分钟 。放入锅中 。
调味料 ：花椒一小把 、姜两片 。准备好食材和各种香料 。（没有茶包袋就直接放入锅中）
10 、锅里放半锅清水，放入冰糖 。
7 、料酒一汤匙 、十三香半茶匙 、逐个减去指甲 。
做法 ：
1 、把鸡爪捞出用流动的水冲洗干净 ，桂皮两小片、加入两片姜 。
6 、煮开后 ，老抽三汤匙 、冰糖10g 、转大火收浓锅中汤汁即可。沥干 。至鸡爪酥烂入味 ，加一汤匙料酒 。再次煮开后转小火大约80分钟 ，八角两个 、香叶全部装入茶包袋 ，
鸡爪冲洗干净后 ，生抽两汤匙 、原料 ：鸡爪750g 。