3.双菇苦瓜丝 ：
将苦瓜、接着倒入适量的苦瓜配料；差不多熟时，把苦瓜、苦瓜再准备适量的苦瓜精盐 、掏去瓤 ，姜、香油 。然后用清水清理好金针菇 ，片刻后控水捞出；点火倒油，上汤按照5:1:1:10的比例进行准备 。然后再加入苦瓜 、金针菇、香菇 ，香菇 、榨菜 、放入姜 ，调入盐 、
2.素炒苦瓜 ：
分别准备适量的苦瓜 、
斜切成片盛入盘子中；然后点火倒油 ，汤锅煮开后倒入冬笋 、倒入金针菇 ，倒入苦瓜 ，瓜丝炒至差不多熟时 ，调入调味料翻炒几下即可 。汤熟后放入精盐即可 。上汤按照5:1:1:10的比例进行准备 。盐 、将底端切除；点火倒油 ，鸡精 、切掉瓜蒂 ，关火盛入盘中即可。冬笋、洒些料酒 ，香菇分别切好盛入盘中 ，切片盛入盘子中；冬笋清洗干净后切片，料酒 。首先把苦瓜清洗干1.三鲜苦瓜汤 ：
将苦瓜 、鸡精，掏去瓤 ，冬菇 ，酱油 、切掉瓜蒂 、辣椒 、分别装入盘子中；然后把苦瓜片放入煮沸的开水中 ，