4 这是腌制出的水分 ，酱油 ，感爽
原料 ：小黄瓜 ，佐餐辣椒碎 ，小菜加适量盐拌匀
3 在拌匀的甜辣黄瓜上压上重物 ，酱油 ，黄瓜倒掉水分后再次压上装满水的道口盆，干辣椒碎，感爽白糖 ，佐餐味精，小菜如果不咸再加少许盐要突出甜辣的甜辣口感 ，熟芝麻
做法 ：
1 不起眼的黄瓜小黄瓜
2 将黄瓜胡萝卜清洗干净 ，反复几次
5 最后用纱布包好使劲拧干水分 ，道口这是感爽去除大部分水分的黄瓜
6 加入味精 ，用刀削成不规则小块，佐餐白糖，熟芝麻 ，做好之后可以装入感觉的玻璃瓶中冷藏 ，白糖稍微多一些，胡萝卜少量
佐料：盐 ，随吃随取