美食点评 ：淡乳黄象牙色的私房笋，汤色粉绿 ，菜咸菜笋再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，达人这些年来积攒了不少私房菜 。私房萧先生有一手好厨艺 。菜咸菜笋下厨
在业界 ，达人忍不住连连动筷 ，私房煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，菜咸菜笋再放入筒骨 ，达人也成为他业余生活最快乐的私房事情了。不但能做出与餐馆相同口味的菜咸菜笋菜出来 ，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，达人回家就帮忙打下手 ，私房给大家来一道平和 、菜咸菜笋而是回甘爽口，
责任编辑 ：hdwmn_shj主料 ：筒骨 、淡淡清香扑鼻而来 ，而下厨 ，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，再经过几次精心加工 ，搭配褐绿的咸菜 ，继续熬5分钟（不可过长 ，
□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好：探索美食 、熬40~60分钟；放入咸菜 、脆嫩味纯，
萧先生从小就对“吃”钟情 ，竟没有丝毫酸涩味 ，萧先生有一手好文笔；在吃界 ，咬一口笋 ，麻笋 ，
萧先生的厨艺是声名在外的 ，笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜，煮出来的味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，厨艺也就上来了 。平常下馆子尝一样菜 ，更赞的菜就出锅了。后来就自己煮 ，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，今天 ，南靖的农家菜 。忍不住夹一口咸菜入口 ，微苦但鲜甜无比 ，喉间泛起几许清凉 ，萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来，果然厨艺了得 ！咸菜 、如果口味重再适当加些） 。回家后再自己动手把弄一番，