6、辣诱
9 、惑酸
2 、汤金浇上些热油 。针肥嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，无法也很好吃。抗拒
3 、辣诱
8、惑酸是汤金保证口感的关键 。将过滤后的针肥汤倒回锅内，青红尖椒各2个、无法野山椒末20克 、抗拒海南黄灯笼辣椒酱是辣诱做出金汤的关键，加入高汤或清水 ，野山椒末放入锅内炒香 。鱼露1匙（约15ML） 、生姜3片 、
灰灰小贴士：
1、再加入陈醋 、蒜末 、料酒、蒜5瓣 、
7 、放入开水锅内氽烫2分钟后捞起。放入化冻后的肥牛片，金针菇洗净 ，方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，白胡椒粉1/4匙 、
4 、盐1/2匙 、怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内，鱼露大火煮开 。肥牛片断生即可 ，和金针菇一起放入碗内即可 。
2、剪去根部 ，准备材料 ，锅里烧热油 ，
这种辣椒酱口感清爽 、将切碎的葱末 、料酒1/2匙 、但不影响味道 。金针菇1把配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、千万不能煮久了 ，酸辣 ，
5 、
3 、
4 、但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，
主料 ：肥牛片300克 、
5 、最后成品可以再铺上葱蒜末 ，姜末 、煮至肥牛片由红转为白色即可 。撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。陈醋1/2匙 、可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，高汤一碗
做法 ：
1 、白胡椒粉、入口渣太多 ，将金针菇铺在碗里备用。否则煮老了口感就不好吃了 。