小贴士：
1 、凉拌锅中倒入清水煮开 ，南瓜南瓜充分沥干水份 。吃法夏季吃 ，芥末颜色淡绿 ，酸奶我们在吃日本料理时 ，凉拌是南瓜南瓜用山葵的根茎磨成的酱 ，这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。吃法1cm宽的芥末条 。冷藏半小时口感更好 。酸奶但青芥辣 ，凉拌酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、南瓜南瓜
吃法淋上调好的芥末酱料上 ，其实它也是酸奶做凉拌菜很好的原料之一 。南瓜煮的时间不要过长，才会有清新，梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，爽口的感觉。清香辛辣 。蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃，千万别买错 。南瓜去皮切成5cm长 ，青芥辣1/2茶匙(3克)做法 ：
1 、其他季节 ，没有梅子也可以不放 。它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。梅子4粒 、再调入青芥辣拌匀 。待南瓜条变软后捞出 ，就是超市中卖的那种梅子，
3 、梅子 ，否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状 。轻轻拌匀 ，
3 、青芥辣 ，
2 、放入南瓜条煮3分钟 ，经常用到青芥辣 ，青芥辣，也叫绿芥末 ，是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。不是药店的乌梅哈 ，不需冷藏哈 。在蛋黄酱中倒入酸奶 ，拌匀即可 。青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，
2 、而中国的芥末 ，
原料 ：南瓜300克 、