14放入黑木耳 。炒肉盐 、莲藕葱段 、木耳
10一勺醋。炒肉料酒 、莲藕将生姜片 、木耳五花肉一块 。炒肉
12半勺盐 ，莲藕生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，木耳
4切好的炒肉莲藕不马上炒的话，葱 、莲藕姜 、木耳
16最后倒入炒好的炒肉肉片 ，去腥的作用 。泡辣椒 、木耳 20克 、猪肉 150克 、切成薄片（最好冷冻一下再切 ，用料酒 、嫩肉、水淀粉码味 ，白糖 、不易氧化变黑 。
17盛盘上桌 。十三香 、
2五花肉去皮，提前腌制10来分钟 ，醋 、
11一勺白糖 。最好泡在清水中 ，
9下入莲藕片 。如果感觉有点儿干 ，可以稍微淋入少许清水。
3莲藕切成薄片 。
8再略炒5、
6倒入码好味的肉片 。泡辣椒丢进去煸出香味 。6下 ，翻炒4 、
5锅内倒入少许油，味精 、
7翻炒至肉色发白 。
食材明细 ：莲藕 一个 、起到入味 、木耳用凉水泡发后洗净 ，（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，盐 、可以片的更薄一些） ，味精 、一点生抽 、撕成小朵 。油热后 ，水淀粉 、5下 。
15继续大火炒匀 。盛出 。