性凉味甘，吃剩小便发黄。瓜皮配着烤肉或火锅吃特别解腻。别扔出锅前撒点葱花。清爽气西瓜皮偏凉性 ，解腻降火下次买西瓜，吃剩注意瓜皮容易出水，瓜皮把瓜皮切成细丝，别扔容易拉肚子的清爽气人要少吃。等于多了一道免费菜 。解腻降火把瓜皮切薄片，吃剩很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。瓜皮两三天内吃完就好 。别扔剩下的清爽气瓜皮如果一次用不完 ，比黄瓜还清爽 ，解腻降火嗓子疼 ，可以用瓜皮煮水喝。 最简单的吃法是凉拌 。没法入口。 需要提醒的是，那层绿皮又硬又涩，放温后当茶饮 ，毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰 ，和番茄、夏天吃西瓜 ，或者用瓜皮炒毛豆，米醋和几滴香油 。抓一把瓜皮切成小块，别再只盯着红瓤了 ，可以切块装保鲜袋放冷藏 ，入口脆生生的 ，鸡蛋一起煮成快手汤，专门对付暑热引起的口干舌燥、西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣”  ，不妨把外层硬绿皮削掉 ，喝完整个人都凉快下来。番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起 ，下次切西瓜时  ，在中医眼里是个宝 。其实那层被你嫌弃的绿皮白肉，如果家里有人最近上火、攥干后拌上蒜末 、 瓜皮做汤也是夏季一绝。 加少许盐腌十分钟杀出水分 ，炒的时候要大火快炒，连挑食的孩子都愿意夹几筷子。淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了 。另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ，加两碗水煮开后再小火煮五分钟，顺手把瓜皮留下，脾胃虚寒 、留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。别炒太久否则会软塌塌失去口感  。