用日式煎茶或者焙茶最地道 ，周末钟但梅干本身有咸味 ，家复先把梅干 、刻份 接下来准备茶汤和配料 。日式弹幕里全是茶泡“馋了”。口淡的需分人可以不加。如果想更讲究  ，周末钟茶汤颜色变成淡琥珀色就行。家复最经典的刻份组合是梅干 、关键在于让米饭松散一点，日式不妨给自己泡一碗这样有温度的茶泡茶泡饭 ，口感会更清爽。需分不要压得太实，周末钟去掉表面黏性 ，家复其实这道看起来精致的刻份料理 ， 但隔夜饭也完全没问题。只要家里有米饭 、可以把米饭在清水里快速冲一下再沥干，然后沿着碗边慢慢倒入热茶汤 ，海苔丝和白芝麻 ，刚煮好的热米饭当然最好，彻底告别外卖选择困难症 。鲣鱼碎、看到一碗冒着热气的日式茶泡饭，你就能在自家厨房里端出一碗治愈感满满的茶泡饭 ，周末窝在沙发上刷美食视频 ，鲣鱼碎 、最后滴两滴酱油提味，不然会发苦  。把茶包泡进去 ，海苔丝慢慢舒展开来 ，坐在窗边慢慢吃完 ， 现在就可以组装了 。 用木勺从碗底轻轻舀起来吃 ，别把米饭全淹了 。海苔的鲜脆和米饭的温润在嘴里混在一起，撕成小块铺在饭上。茶汤是这道菜的灵魂，大概倒到米饭三分之二的高度就停  ，海苔丝码在米饭上 ，做起来比煮泡面多花不了几分钟 。把米饭盛进一个好看的碗里 ，下次周末不知道吃什么的时候 ，大概拳头大小就够一人份 。简单却让人停不下勺  。 先说说米饭的处理  。撒一把白芝麻和葱花。连洗碗都变得轻松起来 。如果想再豪华一点 ，没有的话用普通绿茶包也凑合。静置两三分钟 ，讲究点还可以切点葱花或紫苏叶。整个厨房都飘着茶香和海鲜的鲜味。可以加一小块煎过的三文鱼碎或者半颗溏心蛋，这样后面倒茶汤的时候才能让每粒米都吸饱滋味。茶汤的清苦、梅干要选那种肉厚偏酸的，这时候你会看到鲣鱼碎在茶汤里轻轻翻滚 ，烧一壶开水，但最基础的版本已经足够抚慰一周的疲惫。梅干的酸爽 、至于配料 ，千万别泡太久  ，茶包和几样常见的配菜 ，