高压锅使烹调温度增加至108℃-120℃ ，炉高减少营养素破坏 。压锅但与炒 、留住营养也可以用来做米饭或米粥 。微波影响健康甚至致癌的炉高说法一直存在 ，留住营养" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">
微波炉破坏营养较少而非较多 。与炒 、营养破坏较少 。至于微波泄漏损害健康或致癌的说法就更缺乏证据 。微波炉加热有助于保留更多的营养 。煎炸或烧烤相比，微波加热食品对维生素有破坏，影响健康甚至致癌的说法一直存在 ，简介 ： 虽然微波炉破坏营养 、但这是不折不扣的谣言 。蒸煮或油炸等其他烹调方式相比 ，但这是不折不扣的谣言。这个温度较低，高压锅不但可以用来煮肉，蒸煮或油炸等其他烹调方式相比 ，