做法 ：
1 、黄瘦
肉肠3 、咸蛋
6 、黄瘦
2 、肉肠瘦肉切薄片 ，咸蛋生姜 、黄瘦准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。肉肠葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。咸蛋马铃薯生粉15克 ，黄瘦另取一平底盘用相同的肉肠方法再蒸一盘生菜的肠粉 。生菜、咸蛋
5 、黄瘦
10、肉肠中间高四周低，生抽 、
材料：粘米粉50克 、放上瘦肉和咸蛋黄 。生菜洗净 。锅内烧开水 ，食盐 、将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。
4、将米粉水再搅匀后倒入平底盘中，白糖、
9、清水200克
配料 ：瘦肉 、咸蛋黄切片 ，咸蛋黄、底部铺平即可（我的盘不平 ，
8 、趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。粉有些厚了）
7 、用生抽食盐食油生粉腌好 ，蚝油 、辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。葱头
调料 ：食油 、