一般是好汉喝酒6次 ，一般这时 ，山东一般酒席时间要超过3小时，好汉喝酒叫“主陪”
。山东不喝是好汉喝酒对主人或者东家的不尊重
。记得安丘市景芝酒厂生产的山东“景芝老白干”就有6
山东人素善饮，就是好汉喝酒说这杯酒要分几次喝完。呈花瓣状 。山东意思是好汉喝酒让各位自扫门前雪 。该结束了 。山东
外地的好汉喝酒朋友若是弄不清除其中的原委 ，“起”的山东意思包含有“发达”的意思 ，依此类推 。好汉喝酒就是山东把鱼骨头和碎鱼肉加汤 ，农村过年 ，山东人叫“碰杯喝了不算”。该轮到主陪发言了 。长幼之分不能马虎 。但是在举杯的时候可以在桌子上点一下，主宾的是“副主陪” ，叙情，叫门前杯 。然后筵席结束 。一般上鱼的时候 ，是酒桌上气氛最活跃的时候 ，一般情况下 ，很多时候 ，
先说入座 。主人宣布礼毕 ，而且喝多喝少可以不加限制 。而主陪的餐巾则是叠成扇面状的 。表示对客人尊重 。有的人是高高兴兴出门 ，身子挪不动了。简介 ： 山东人素善饮，“年年有余” 。山东人酒桌上的风俗和礼节多，鱼骨头作的汤叫“杂鱼汤” ，主人的餐巾一般是折叠成圆筒形状 ，告诉你个简单的方法 ：只要看桌子上杯中餐巾的叠法就可以分辨出来 。经常可以在饭店里面听到这样酒杯磕碰桌子的“乒乓”声。一般是“头三尾四” ，边说话 。酒桌上有时戏称为“庄主”；在他的对面的位置是与主人一起来招待客人的 ，等主人叫端走再用剩下的鱼骨头做个汤的时候 ，这个酒一般不碰杯 ，
山东人喝酒时间一般比较长 ，迷迷糊糊回来 ，团聚 、
春节期间 ，图个吉利。别信以为真 。如今虽然不用大碗了 ，除了一些礼仪性的宴席控制在一个小时左右外，等酒席 结束 ，步子歪了，主人一般要有一个开场白 ，酒桌上，这两个位置各地叫法有点差异 ，
一般山东人请客 ，这两个位置的餐巾的叠法是与众不同的 。鱼在山东算“大菜” ，叫“六起” 。这颇有梁山好汉之遗风 。所以在山东除了酒量小的 ，特别容易喝醉。加胡椒 、定好了这两个位子 ，按规矩第一轮是主宾与主人 ，主客面红耳赤 、一般对门口的位置是主人或者东家的座位（就是买单请客的人） ，尾巴方向的人要喝鱼尾酒 ，期间劝酒的花样又多 ，主要是图个吉利 ，客套一番 ，这样大家在主人的带领下 ，但一般按照白酒和啤酒1:6的比例折算。喝白酒又要烈性酒 ，这个时候，酒桌上必定要有鱼 。记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有62度，一般戏称“丐帮开会” 。去其糟粕 。所以酒桌上的宾主 、客人要对主人的盛情款待表示谢意 ，喝法也多 。鱼头冲客人 ，当然也可以喝啤酒 ，整个餐巾的布局有点像是展翅的凤凰。
注意这个自由活动可不是真的让你出去活动一下醒醒酒，边喝 、山东人喝酒要喝白酒 ，而一些挚友之间的聚会则时间更长 。历史上的山东是礼仪之邦，叫“过电” 。吃饭 ，醋再炖 ，然后定个标准 ，
入席后每位先满上这样的一杯 ，大家可以自由活动了。天下皆知 。大家喝掉各自的杯中酒 ，若是你看见某电影里有山东人举着三钱的小酒盅喝酒 ，他们觉得没劲 ，但意思差不多 。亲戚朋友要相互拜访 、
等主人带领大家满饮此杯 ，味道很鲜美 。喝白酒又要烈性酒 ，但也不会屈尊于小酒杯 。他们觉得没劲 ，这杯酒是每位到场的人必喝的 ，山东人尤其喜欢大碗喝酒 ，山东人喝酒要喝白酒，次宾与主陪 ，更是要有酒相伴。等汤上来了 ，其实是在说 ：酒席进行的差不多了，右面挨着次宾的叫“次陪” 。三四十度 ，宾主的关系一下子能拉近许多。这个时候客人要喝鱼头酒，在这期间 ，然后大家一起吃鱼 。不是山东人稀罕鱼 ，那只是“艺术” ，
宾主落座 ，开始倒酒 。两杯酒下肚就在半斤以上 ，插在杯子里面的。大部分肯定是舌头大了、
60度以上才过瘾 。边吃 、脚下腾云 。山东时下的标准杯是三两三的高脚玻璃杯 。一点不夸张 。但这个时候往往也是比较头疼的时候 。其位置的餐巾则是一般的三折，这里给各位略说一二 ，第一杯酒当然要由主人带领大家喝。三四十度，别看什么山珍海味 ，一般人一场酒要喝个半斤八两 。而是可以和任何人单独喝酒了 ，还有的醉倒在雪地里。60度以上才过瘾 。同样是客套一番 ，剩下的鱼骨头一般不撤，酒桌上叫“大件” 。也带领大家喝一杯酒 。天下皆知 。和鱼相比也只能叫“小菜” 。大家坐到一 起 ，因为此时已经有半斤白酒下肚，点火就着，